Tiramisu Cake

• 250g keju mascarphone cheese 

• 2-3 sdm kopi bubuk
• 500ml double cream
• 1sdt esens vanilla
• 4 kuning telur
• 100g gula pasir
• 2 pak lady fingers
• 50ml rhum

1. Buat kopi panas, seperti membuat kopi biasa
2. Celupkan lady fingers ke kopi, tapi jangan lama cukup 2, 2-3 detik saja
3. Mixer double cream sampai agak mengental
4. Telur, gula, dan esens vanilla taruh di mangkuk, lalu mangkuk tsb taruh diatas panci kecil berisi air mendidih
5. Aduk kuning telur, gula dan esens vanilla. Supaya telur matang.
6. Setelah itu balik ke adonan double cream, setelah agak mnengental, campurkan dengan mascarphone cheese, lalu Mixer kembali
7. Setelah campuran *cream cheese mengental masukan kuning telur-gula-esens vanilla kedalamnya dan aduk hingga tercampur
8. Celupkan lady fingers kedalam larutan kopi dan taruh pada dasar loyang
9. Lalu masukan setengah adonan cream cheese perlahan - lahan sampai semua lady fingers tertutup.
10. Taruh lagi lady fingers persis seperti tadi, masukan lagi adonan sampai abis dan menutupi semua lapisan lady fingers kedua
11. Taburkan coklat powder

12. Simpan ke dalam kulkas selama 4 jam

* Adonan Doble cream dan Mascarphone cheese